大阪屋は和菓子、洋菓子を製造・販売している安政5年創業の老舗。

ギフトや手土産に利用できる、季節のスイーツやケーキ、菓子折りが多数揃っています。

そんな大阪屋の大人気イベント『2024シュークリーム謝恩セール』が、
新年初頭に開催されます✨✨

新年最初の人気イベント！
シュークリームの謝恩セール開催！

2024年、新年早くも大阪屋のシュークリーム謝恩セールが開催されます！

大阪屋のシュークリームは、なんと昭和20年代から販売されている超ロングセラー商品。
ふっくらやわらかなシュー生地の中には、やさしい甘さの特製カスタードクリームがたっぷり！
新潟県民なら誰もが一度は食べたことのある、おやつの大定番ですよね😋

1月12日（金）〜2月5日（月）に開催される『2024シュークリーム謝恩セール』では
通常147円（税込）のシュークリームが特別価格125円（税込）に✨

5個入りは通常735円（税込）が625円（税込）、
10個入りは通常価格1,470円（税込）が1,250円（税込）。

とってもお得にシュークリームを楽しめちゃいますよ〜
年始のあいさつの手土産にもぴったりですね🎍

開催期間は、以下のスケジュール！
■1月12日（金）～22日(月)
■1月19日（金）～29日（月）
■1月26日（金）～2月5日（月）

※謝恩セールの開催期間は、各店舗によって異なるのでご注意を。
各店の開催期間は、この記事の最後にまとめているので要チェックですよー！

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さらに1月12日（金）〜2月17日（土）の週末限定で販売される
新作のケーキも登場！！

若手の商品開発チームが手掛ける大阪屋の完全新作。
一体どんなケーキなのか、若手商品開発チームのみなさんにお話を聞いてきました！

大阪屋の若手パティシエが手掛ける！
新作ケーキ『アマンド・キャラメル』

『アマンド・キャラメル』（500円税込）は、大阪屋の若手開発チームによる新作ケーキ✨

下の層から、アーモンド入りのスポンジ生地であるビスキュイジョコンド、ローストアーモンド入りの生クリーム、アプリコットジュレ、特製キャラメルムースなどを重ねた６層仕立て。
それぞれの層の味わいが重なり合った豊かなハーモニーを楽しめます✨

こちらは、1月12日（金）〜2月17日（土）の週末限定で販売されます！

大阪屋 新作『アマンド・キャラメル』開発室に潜入！

新作『アマンド・キャラメル』を手がけた大阪屋の若手開発チームは昨年春に発足。
チームリーダーの新堀さん、山田さん、永喜多さんの3名で大阪屋の新作ケーキを開発しています！

「若手メンバーだからこそ、柔軟なアイデアで、今までにない新しい発想が生まれると思っています」とリーダーの新堀さん。

「今までの大阪屋にはなかった”ナッツが主役のケーキ”を作りたかったんです。ナッツとの相性のいい食材といえばキャラメル。そこからチームでの試作を重ねて完成しました」。

新作『アマンド・キャラメル』は、若手開発チームによるアイデア出し、試作、プレゼン、試験販売とさまざまな壁を乗り越え晴れて商品化された、初めてのケーキ。
並々ならぬこだわりが詰まったケーキであることは間違いありません！

ということで、開発現場にお邪魔して、新作『アマンド・キャラメル』を製造するところを見せてもらいました✨

『アマンド・キャラメル』はこうして作られる！

『アマンド・キャラメル』の製造工程を見せてくれたのは、新堀勇介さん！
大阪屋の商品開発チームのホープであり、若手開発チームのリーダーです。

土台となるのはたっぷりのアーモンドパウダーを使って焼き上げたビスキュイジョコンド。
その上にローストアーモンドスライス入りの生クリームを重ねて冷やし固めます！

続いてはアクセントとなる、さわやかな味わいのアプリコットジュレ。
アプリコットピューレだけでは酸味が強くなってしまうため、オレンジジュースを加えることでちょうどいい酸味に仕上げています。

お次は6層の主役となるキャラメルムース作り。

アーモンドミルク入りの生クリームを加えたカラメルには塩とバターを入れることでコクを加えています。（塩キャラメルみたいだね）

そこにパータボンブという卵黄のクリームを混ぜ合わせ、
大人の味に仕上げてくれるキャラメルリキュールで香り付け。

6層ともなると工程も多く、いかに手間暇がかけられているかが分かります。
一層一層にこだわりが詰まっていて、さらに各層の厚さまで計算されているそうです！

「大阪屋には今までになかった新しいケーキです！ぜひこの機会に味わっていただきたいです」と若手開発チームのみなさん。

老舗・大阪屋に新たな風を吹き込む、そんな一品です✨

「県内のケーキ屋さんを巡ったり、色々なケーキを食べたりすることでアイデアが浮かびます。３人の力を合わせて大阪屋に今までなかったようなケーキを作っていきたいです」と山田さん、
「おいしいことはもちろんですが、若い世代のお客様の目に止まるような、見た目にもこだわったケーキを作っていきたいですね」と永喜多さん。

これからの若手開発チームの動き、彼らが手掛ける新作のケーキに注目ですよ！！！

期間限定！
バレンタインにぴったりなチョコレートスイーツ♪

『フォンダン･オ･Cacao65』

カカオ65%のチョコレートを用いた『フォンダン･オ･Cacao65』。
絶妙な火加減で焼き上げた濃厚なチョコレートで、
中に隠れたローストヘーゼルナッツが味のアクセントになっています。
冷やして食べればさらに濃厚な味わいに。

1月12日（金）〜販売スタート！
1個270円（税込）、5個入り1,480円（税込）。
かわいいギフト用も用意されていますよ🎁

『バウムクーヘン チョコかけ』

職人さんが一層一層丁寧に焼き上げているバウムクーヘン。
こだわりのバウムクーヘンに特製チョコレートをまとわせた『バウムクーヘン チョコかけ』は冬限定で登場するスイーツです。

こちらも1月12日（金）〜販売スタート！
1個250円（税込）、4個入り1,130円（税込）。

『蒸し焼きショコラ~バレンタイン~』

パティシエこだわりの『蒸し焼きショコラ~バレンタイン~』は数量限定で販売されるプレミアムなスイーツ。
カカオ65％のチョコレートを用いた生地を湯煎焼きすることで、しっとりした食感に仕上げています。
バレンタイン仕様のデコレーションがとってもかわいい！

販売期間は2月9日（金）〜14日（水）のわずか6日間！
早めの予約がおすすめです😊
直径6.5センチ、1個500円（税込）。

まだまだあるよ！
『バスクチーズケーキ』と『万代太鼓 いちごクリーム』も要チェック！

『バスクチーズケーキ』

デンマーク・クリームチーズ×ヤスダヨーグルト・フロマージュ！
濃厚さと爽やかな酸味が絶妙な『バスクチーズケーキ』が食べやすい6.5センチになって再登場。

1月12日（金）〜2月18日（日）の販売！
直径6.5センチ、1個500円（税込）。

『万代太鼓 いちごクリーム』

新潟銘菓『万代太鼓』のいちご味！
年輪状に焼き上げたソフトクッキー生地とフリーズドライイチゴの果肉入りクリームの組み合わせが大好評です🍓

1個158円（税込）、プレーン・いちごクリームの詰め合わせ12個入り2,020円（税込）。

2024シュークリーム謝恩セール
開催店・開催スケジュールはこちら！

■1月12日（金）～22日（月）開催

【見附市】今町店
【長岡市】アクロスプラザ長岡店／ウオロク要町店／来迎寺店
【新潟市北区】豊栄店
【新潟市東区】イオン新潟東店／ウオロク中野山店／はなみずき店
【新潟市中央区】古町店／ウオロク鳥屋野南店／ウオロク馬越店
【新潟市江南区】ウオロク亀田店
【新潟市秋葉区】小須戸店／新津程島店
【新潟市南区】白根ラスペック前店
【佐渡市】東大通店

■1月19日（金）～29日（月）開催

【新発田市】ウオロクコモ店／ウオロク住吉町店／ウオロク小舟店／ウオロク緑店／ウオロク東新町店
【阿賀町】津川店
【五泉市】村松店
【新潟市中央区】原信近江店
【新潟市西区】小針大堀店／新通店／イオン新潟西店
【新潟市西蒲区】巻店
【柏崎市】柏崎岩上店
【上越市】安江店
【佐渡市】両津店

■1月26日（金）～2月5日（月）開催

【村上市】村上国道店
【胎内市】中条店
【新潟市東区】河渡店
【三条市】ウオロク東新保店／三条市役所通店
【燕市】燕店／分水店／イオン県央店／ウオロク燕店
【十日町市】十日町店
【魚沼市】小出店
【南魚沼市】五日町店
【佐渡市】佐和田店