万代エリアの路地裏にオープンした日本料理店。

オレンジ色の暖簾をくぐった先にはカウンター3席、テーブル2卓のこぢんまりとした空間がある。

オーナーの峰尾さんは、『久保田』『朝日山』などで知られる朝日酒造の直営店、佳肴 あさひ山で料理長を勤めた経歴を持つ。

料理は5,000円（7品）、8,000円（9品）の2種を用意。

のどぐろや寒ブリなどの鮮魚、県の特産・かきのもと、銘菓の柿の種などを使い「新潟らしさ」を演出する。

県外をはじめ海外からの来店も多く、ゲストに合わせて柔軟に対応してくれる。

限定10食で提供するランチにも注目を。

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【ランチ】
・日替わりランチ 1,100円～

【コース】
・ふじ 5,000円（約2時間）
先附・お造り・焼き物・温物・中皿・食事・甘味
・みね 8,000円（約2時間半）

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【お酒について】
・ソムリエ：無
・飲み放題：無
・日本酒：朝日山、鶴齢、ほか季節限定酒
・ワイン：DPCテヌーテ・サン・マルコ・ロッソ（赤）、DPCテヌーテSBCサレントマルバジーア（白）
・ウイスキー：陸（麒麟）
・ノンアルコール：ノンアルコールビール 雫

【お店・お料理について】
・個室：無
・座敷：無
・テーブル：2卓（最大8名）
・カウンター：3席
・貸切：6～10名
・営業時間外対応：応相談
・当日対応：無
・子連れ：有
・アニバーサリープレート：応相談
・予算指定：有
・単品：無
・アレルギー対応：有

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