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絶品カニ料理専門店で、食とアートが融合した特別なひとときを|新潟市中央区

  • 情報掲載日:2023.12.05
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

かに料理さとうは、今年7月、新潟市古町・鍋茶屋通り沿いに開店したカニ料理の専門店。

甘みと繊細な肉質がたまらない『かにのしゃぶしゃぶ』をはじめ、炭火で焼き上げた『生ずわい蟹の炭火焼き』、カニのうまみをダイレクトに味わえる『ずわい蟹のクリームコロッケ』など、さまざまな調理法で最高級のカニを楽しませてくれるお店です。

『かにのしゃぶしゃぶ』(1人前4,800円)
『かにのしゃぶしゃぶ』(1人前4,800円)
カニのうまみがダイレクトに味わえる『ずわい蟹のクリームコロッケ』(1,600円)
カニのうまみがダイレクトに味わえる『ずわい蟹のクリームコロッケ』(1,600円)

繊細な和食を引き立てる地酒やワインも、常駐するソムリエが厳選して用意。

カニは年間通して楽しめますが、やはり最旬の時季であるこの冬場に、銘酒と合わせて堪能したいものです。

ウニとキャビアがのった『かに味噌の甲羅焼』(コースで提供)
ウニとキャビアがのった『かに味噌の甲羅焼』(コースで提供)

旬の食材や地野菜を贅沢に使ったコースは7品7,500円、11品11,000円(飲み放題は+2,500円)。

テーブル席のほか、よりゆったりくつろげる個室もあるので、接待や大切な人との宴にもおすすめです。

また、新潟では珍しいプロジェクションマッピングを体感できる特別室があるのもこちらの特徴です。

プロジェクターから煌びやかな映像が壁に投影され、まるで異世界のような空間を楽しめる驚きの演出!

プロジェクションマッピングコース用の特別室。壁やテーブルに降り注ぐ映像美とともに料理が楽しめる。
プロジェクションマッピングコース用の特別室。壁やテーブルに降り注ぐ映像美とともに料理が楽しめる。

極上食とアートが融合した特別なひとときを体験できるこの『プロジェクションマッピングコース』は、料理10品16,000円。
連日18時~と21時~の2部制で提供されます(要予約)。

贅を尽くした最高のカニ料理と美酒を楽しめる特別な時間を、ぜひ五感で味わってみてください。

DATA

かに料理さとう
住所
新潟市中央区古町通8-1434
電話番号
025-201-8477
営業時間
18:00~24:00(料理LO23:00,ドリンクLO23:30)
休み
日・月曜、祝日
席数
48席
駐車場
なし
リンク
かに料理さとう 公式HP
備考

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