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鮮やかな黄色とやさしい味わいが特徴の新栗のモンブラン|新発田市

  • 情報掲載日:2023.10.08
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

パトランは新発田市の人気パティスリー。

ショーケースに並ぶさまざまなケーキたち。仕入れるフルーツ次第でその日限定のケーキが登場することもあるとか。

店の奥にはチョコレートや焼き菓子などのギフトがいっぱい。

そんな商品全てに共通するのが「手作り」。
手間を惜しまず手作りする姿勢が、多くのお客さんに支持されています。

『新栗のモンブラン』(640円)
『新栗のモンブラン』(640円)

秋のおすすめは『新栗のモンブラン』。
丁寧に皮をむいた生栗を砂糖と一緒に圧力鍋で加熱し、バターと生クリームを加えて作った自家製栗ペーストは、皮をむいてから加熱しているので、鮮やかな黄色に仕上がるのだそう。
さらに皮のえぐみもなくなり、あっさりとした味わいに。

土台はダックワース。
頂上にトッピングした新栗が高級感を物語っています。

中には無糖で泡立てた生クリームと栗がまるごと一粒入っています。

DATA

パトラン
住所
新発田市中曽根1-3-26
電話番号
0254-22-3048
営業時間
10:00〜18:00(商品無くなり次第終了)
休み
火・水曜
席数
10席
駐車場
10台

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