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スパイスカレーと炭火焼きチキンの最強タッグ!|上越市

  • 情報掲載日:2023.08.11
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
研究熱心な木下さんが生み出す料理はどれも絶品!
研究熱心な木下さんが生み出す料理はどれも絶品!

上越市中郷区に移住して約15年という木下さん夫妻が営む、2種類の炭火焼きスパイスチキンとスパイスカレーのお店。

豪雪地帯ということもあり冬季は休業していたが、3月末から今年の営業をスタート。

地元産のカレー専用米、華麗舞を使ったスパイスカレーがブラッシュアップされ、さらにメニューが魅力的になりました。

『あいがけカレー』(1,400円)に『スパイスチキン』を半分トッピング
『あいがけカレー』(1,400円)に『スパイスチキン』を半分トッピング

基本は週替わりで肉と魚の2種類のカレーを用意していますが、内容は木下さんの気分次第。

インドカレーを軸にした創作カレーで、和の要素を取り入れたユニークなものも登場します。

取材時は『和牛サイコロスパイスカレー』と『鯖と梅干しのさばだしカレー』。

できたてのおいしさやライブ感を楽しんでほしいと、どちらも提供直前に具材やスパイスを加えています。

また通常でも副菜が充実し、見た目にも華やかだが、今年からは追加トッピングにも力を入れるように。

特におすすめなのが、数種類のスパイスを加えたヨーグルトに越の鶏を漬け込み、やわらかくジューシーに仕上げた『スパイスチキン』(900円)。

お手製のグリルでじっくり焼いたチキンは香ばしくジューシー
お手製のグリルでじっくり焼いたチキンは香ばしくジューシー

「ひとり一枚だとだいぶボリュームがあるので、ふたりでシェアして3切れず
つのせるとちょうどいいと思います」と木下さん。

自由にカスタムしてお気に入りの味を見つけてみてください!

DATA

中郷クミン
住所
上越市中郷区藤沢1062-1
電話番号
0255-74-2929
営業時間
11:00~14:00/16:30~21:00(日月は昼のみ営業)
休み
火~木曜
席数
16席
駐車場
8台

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