喫茶UKIHOSHIがあるのは、新潟市・上古町商店街の複合施設、上古町の百年長屋 SAN内。

新潟の伝統菓子『浮き星』の魅力を体験できるお店で、1階のカウンター、2階のテーブル席や小上がり席で、浮き星クリームソーダや浮き星ソフトクリームなどを味わうことができます。

こちらで味わえるパフェは3種類。
写真は一番人気の『神田酪農の！選べる！ソフトクリームパフェ いちごジャム』です。

主役は、阿賀野市・神田酪農の濃厚なソフトクリーム。
『いちごジャム』には規格外の果物で作るrucoto のジャムを使っています。
越後姫の甘い香りがたまりません！

下は甘くないグラノーラ。
またトッピングされた浮き星のカリッ、サクッとした食感もいいアクセントになっています。

『いちごジャム』のほか、『国産ほうじ茶パウダー』『あんこと黒蜜』も。
『国産ほうじ茶パウダー』には江南区亀田の日本茶専門店・うずまき屋のほうじ茶パウダーを使用。
『あんこと黒蜜』には新潟の製餡所特製のあんこと黒蜜がのっています。

ちなみにトッピングする浮き星も3種類のパフェそれぞれで異なるのだそう。
どう違うのかは、ぜひお店でお確かめください！