火にかけた鍋から、食欲をそそる香りとともに、耳を澄ますとグツグツという音が聞こえてくる…

ああ、早く食べたいっ！

そんな絶品メニューを味わえるのが、新潟市中央区京王にある、洋風食堂ひなた。

格式が高いイメージのあるフレンチやイタリアンを身近に感じてもらいたいと、女子会やデートにもぴったりなランチセットや平日限定のお得なディナーセットを提供しています。

先ほどの鍋を手際よく混ぜるのが、店主の齋藤翼さん。

料理を待っている間もお客さんに楽しんでほしいとの思いで、客席との間に隔たりがないオープンキッチンスタイルの店内にこだわったそう。

洋風食堂と名乗る以上、これは外せないという定番メニューが『ビーフシチュー』（単品1,600円）。

余分な脂やスジを丁寧に取り除いた牛肩ロースを使用し、煮込む前日から赤ワインに漬けておくそう。

これをニンジンと玉ネギとともに赤ワインで煮込み、煮詰めては注ぎ足してを繰り返し、約5時間かけてようやく完成！

手間暇かけて作るビーフシチューはワインの甘みが口いっぱいに広がる大人な味わい。

スプーンでもほぐれるやわらかな肉は絶品です！

ランチはもちろん、ぜひディナーでワインとともに味わって。