手がけた飲食店がミシュランガイド・最高評価の「5レッドパビリオン」や、ホテルのホスピタリティサービスを表彰する国際アワードを受賞するなど、高い実績を持つシェフの鹿渡省吾さんがプロデュース。
各個室には、都内でもっとも注目を集めるアクアリウムクリエイター・宮沢雅教さんと新潟市のアクアリウムを取り扱う専門店・アクアリゾートが手掛けたアクアリウムを設置。
店内は完全個室席とカウンター席で構成。非日常的な空間で、新感覚の中華料理を味わうことができる。料理は12,000 円、15,000円、18,000 円のコースのみ。
なお、ドリンクは単品オーダーも可能だが、ペアリング（3,500円～）がおすすめだ。詳しくはこちらのInstagramアカウントをチェック！
DATA
感化 nouvelle chinois KAN-KA
- 住所
- 新潟市中央区花園1-6-29
- 電話番号
- 025-384-4565
- 営業時間
- 17：00～21：00
- 休み
- 日、第1・3月休
- 席数
- 席20
- 駐車場
- なし