新潟駅南けやき通り沿いにある「ちゃんこ大翔龍」。創業21年。長きにわたりファンに愛されている人気店だ。

大鵬部屋の元関取が作る本物のちゃんこはこだわりの逸品。そのひとつがスープ。北海道尾札部産天然真昆布とカツオ節、サバ節をブレンドした和風ダシと、香味野菜ほかさまざまな食材を加えて作り上げた鶏ガラベースのダブルスープを使用している。

コースは各種あり、『高砂コース』（上写真）は前菜2種、鮮度自慢の刺身、焼物、揚げ物、一品料理など品数充実。

そのほか『大鵬コース』（料理10品・7,500円）をはじめ、『二所ノ関コース』（料理9品・5,800円）、『時津風コース』（料理7品・3,500円）を用意している。

なお、プラス2,200円で2時間飲み放題に。ビールや酎ハイ、焼酎、カクテル、ソフトドリンクはもちろん、日本酒は越乃寒梅・朝日山・麒麟山・〆張鶴・鮎正宗・北雪など人気6蔵を楽しめるのは日本酒好きにはうれしい。

人気店のため、平日でも事前の予約がおすすめだ。

なお、おうちで「大翔龍のちゃんこ」を楽しめるテイクアウト商品もあり。

醤油と味噌の2種類で、ダシと特製肉だんごを含めた具材のフルセット。3,490円（2～3人分）ほか。