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国産紅茶とあんこが奏でる上質なハーモニー|新潟市中央区

  • 情報掲載日:2022.09.15
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
月刊にいがた9月号掲載【今月のあんこ】

クラシック音楽をBGMに、紅茶やスイーツ、食事も楽しめるカフェ。
店内は緑あふれるゆったりとした空間で、プライベート感のあるボックス席が中心。
パスタやドリア、焼きカレーといった洋食メニューのほか『季節のアフタヌーンティーセット』(3300円)も人気だ。

手作りのスイーツも評判で、常時5種類が揃うパフェにもファンが多い。

ほろ苦い抹茶アイスと濃厚な自家製黒蜜が、茹でたて白玉や控えめな量の生クリームを引き立てる。『抹茶アイスの和風パフェ』(880円)
ほろ苦い抹茶アイスと濃厚な自家製黒蜜が、茹でたて白玉や控えめな量の生クリームを引き立てる。『抹茶アイスの和風パフェ』(880円)

なかでも、フルーツたっぷりのパフェと並び開店当初から人気なのが『抹茶アイスの和風パフェ』(880円)。

北海道十勝産小豆100パーセントで、山梨県の御坂山系の地下水を使って炊かれた粒あんは、パフェグラスの上にも中にもたっぷり。
ねっとり食感ながら甘さは控えめだから飽きずに食べられる。

このパフェに「IATA国際アフタヌーンティー協会認定シニアティーアドバイザー」を務める坂上店長があわせてくれたのは村上・冨士美園の『雪国紅茶』(660円)。

「フェルマータの紅茶はインド産とスリランカ産が多いのですが、あんこには日本海側北限の茶処村上か、太平洋側北限の奥久慈産紅茶との相性がよいです」とのこと。

パフェメニューはテイクアウトもできるが『抹茶アイスの和風パフェ』だけは「白玉が固くならないように」と店内限定。

淹れたての紅茶と楽しんで。

DATA

フェルマータ
住所
新潟市中央区上近江2-92-1上近江ショッピングタウン内
電話番号
025-290-7227
営業時間
11:00~21:00(LO20:30)
休み
無休
席数
40
駐車場
20台(共有)
リンク
フェルマータのwebサイト

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