月刊にいがた9月号掲載【今月のあんこ】

クラシック音楽をBGMに、紅茶やスイーツ、食事も楽しめるカフェ。
店内は緑あふれるゆったりとした空間で、プライベート感のあるボックス席が中心。
パスタやドリア、焼きカレーといった洋食メニューのほか『季節のアフタヌーンティーセット』（3300円）も人気だ。

手作りのスイーツも評判で、常時5種類が揃うパフェにもファンが多い。

なかでも、フルーツたっぷりのパフェと並び開店当初から人気なのが『抹茶アイスの和風パフェ』（880円）。

北海道十勝産小豆100パーセントで、山梨県の御坂山系の地下水を使って炊かれた粒あんは、パフェグラスの上にも中にもたっぷり。
ねっとり食感ながら甘さは控えめだから飽きずに食べられる。

このパフェに「IATA国際アフタヌーンティー協会認定シニアティーアドバイザー」を務める坂上店長があわせてくれたのは村上・冨士美園の『雪国紅茶』（660円）。

「フェルマータの紅茶はインド産とスリランカ産が多いのですが、あんこには日本海側北限の茶処村上か、太平洋側北限の奥久慈産紅茶との相性がよいです」とのこと。

パフェメニューはテイクアウトもできるが『抹茶アイスの和風パフェ』だけは「白玉が固くならないように」と店内限定。

淹れたての紅茶と楽しんで。