【パルバティ】モチモチ感がクセになる！ネパールの国民食は餃子みたいなモモ！

グルメ

モチモチ感がクセになる！ネパールの国民食は餃子みたいなモモ！｜新潟駅南

パルバティ米山店

新潟駅前でオレンジ色の外観がひと際目を引くこちらのお店は、「新潟で一番大きいナン」の店として有名！

実は、ネパール出身の店主・スナルさん（写真中央）と、陽気なスタッフが振る舞う本格ネパール料理のラインナップもピカイチなんです。

なかでも人気のメニューは、ネパールではとってもポピュラーな『スープモモ』（700円）。

ネパールでは昼食としてよく食べられている国民食的存在なんだそう。

12種のスパイスで味付けした鶏ひき肉と野菜を厚い皮でくるくると包んでいく様子は、まるで日本の餃子のよう！

ネパールではラム肉や水牛を使うこともあり、調理法も蒸す、揚げるなど、各家庭によってレシピが異なるんだそう。

こちらではカシューナッツや30種以上のスパイスが入ったトマトベースのスープとともに提供しています。

こちらは蒸したモモに特製タレを付けて食べるスタイル。

モチモチ食感の生地はとってもクセになります。

スープと蒸しを食べ比べしてみるのもいいかも！