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【新店】メニューはボロネーゼのみ!究極の専門店が新潟初登場|三条市

  • 情報掲載日:2022.05.25
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
nijiwo(虹を)外観
nijiwo(虹を)外観

燕三条駅そば、燕三条地場産業振興センター裏手にオープンしたこのお店。
何と言っても「本日もボロネーゼしかありません」の看板がインパクト大ですよね!

こちらnijiwo(虹を)というお店。
国内唯一のボロネーゼ専門店、BIGOLI(ビゴリ)の認定店です。

nijiwo(虹を)店内
nijiwo(虹を)店内

店内はカウンター席とテーブル席ひとつで構成。
とてもこぢんまりとしていますが、さくっと気軽に食べられるのがウリのお店なので、これでいいんです。

テーブル上のランチョンマット兼お店の説明
テーブル上のランチョンマット兼お店の説明

角切り肉と濃厚な赤ワインで作る「真のボロネーゼソース」を極太生パスタ・ビゴリで味わうことができます。
ボロネーゼというとミートソースをイメージする人がいるかもしれませんが、まったく異なります。
これまでの日本のボロネーゼとも!

『熟成チーズ』(1,100 円)
『熟成チーズ』(1,100 円)

メニューは定番『オリジナル』(1,000 円)、削りたてチーズをのせた『熟成チーズ』(写真・1,100 円)、チーズが全体を覆う『かまくら』(1,300 円)の3種類のみ。
麺120グラムのS、240グラムのM は同料金なので、ぜひMを注文して、お腹いっぱい堪能してください!
肉のうまみがぎゅぎゅっと詰まったソース、もちもち食感が楽しい麺の虜にきっとなりますよ!!

自家製オイル
自家製オイル

なお卓上には「激辛」と「ガーリック」の自家製オイルが用意されているので、お好みで加えながら味わってみてくださいね。

シェフの中沢亘琉さん
シェフの中沢亘琉さん

「賞味期限は10 分! おいしいうちに食べてくださいね」とシェフの中沢亘琉さん。
原料は自然素材100%なので、すぐに固まってしまうのが特徴なんです。
提供されたらとにかくすぐに食べ始めるのがおすすめですよ。

DATA

nijiwo(虹を)
住所
三条市須頃1-33-2
電話番号
0256-35-0058
営業時間
11:30~LO14:30
休み
日休ほか
席数
9席
駐車場
5台
備考

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