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【シェフのクチコミグルメ】「肴や酒房ふく万のコース料理がおすすめです。丁寧な仕事で旬の味覚が味わえます」|新潟市西区

  • 情報掲載日:2022.05.20
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
丁寧な仕事が光るコース料理
丁寧な仕事が光るコース料理

中国飯店瑞鳳の店長・長山さんから推薦されたのは、新潟市西区大堀幹線沿いにある肴や酒房ふく万。

創業60年、現在は2代目のご主人が切り盛りする、魚料理が中心の和食処だ。

長山さんがおすすめするのは、旬の食材を使った料理が堪能できると評判のコース料理(3300円〜、写真は4400円コース)。

2名から利用でき、旬の刺身をはじめ、春巻きの皮で巻いた、パリッとした食感が特長の『海老真丈』や『丸ナス田楽』、『里芋まんじゅう』など全8品を味わえる。

コース以外の料理も豊富で、春は山菜、シラウオ、本マスなどの季節の食材を、刺身や焼物、天ぷらなどさまざまな料理で味わうことができる。

料理と相性のいいアルコール類は鶴齢、吉乃川、麒麟山、久保田などの日本酒から、焼酎、ワイン、さらにクラフトビールまで幅広くラインナップ。

また、火〜土曜の昼には『日替り定食』(880円)を中心としたランチを提供。

オープンと同時に満席になるほどの人気ぶりだ。

店内にはカウンター席、小上がり、個室があり、用途に合わせて利用できる。

旬の素材が満載の『四種盛り』(1,320円)
旬の素材が満載の『四種盛り』(1,320円)
「素材の本来の味を楽しんでください」と店主の笠原さん
「素材の本来の味を楽しんでください」と店主の笠原さん
ゆったりできる個室もあり
ゆったりできる個室もあり

DATA

肴や酒房ふく万
住所
新潟市西区寺尾東2-1-25
電話番号
025-269-3300
営業時間
11:30~13:00/17:30~LO21:30(日は夜のみ営業)
休み
席数
28
駐車場
10

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