【休業中 3/7再開予定】
ブリやアジなどその日仕入れた旬の魚に味噌を入れ、長ネギ、大葉、生姜とともに粘りがでるまで根気よく叩いた「なめろう」。
その表面を焼きあげた「さんが焼」で提供する、ソウズ本町店のオリジナルメニューです。
味噌は渋谷の越後味噌を使い、焼けた味噌の香ばしさもGood！
卵黄、焼き梅、ワサビなど添え付けで味変も楽しめます。
日本酒のアテにピッタリのソウズらしい逸品です！
DATA
ソウズ 本町店
- 住所
- 新潟市中央区東堀前通6-1060-2
- 電話番号
- 025-374-7477
- 営業時間
- 11:30～14:00／17:00～22:00（金土～24:00。日祝11:30～22:00）
- 休み
- 火曜・水曜（変更の場合あり）
- 席数
- 40席