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【アナクチコミ】FM-NIIGATA 77.5 Mika Walkerさんのおすすめは正味の『激辛肉らーめん』!

  • 情報掲載日:2022.01.17
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
Mika Walker(ミカ・ウォーカー)さん/2009年にロンドン から新潟へ。モデル、シンガー、パー ソナリティとして活躍中
Mika Walker(ミカ・ウォーカー)さん/2009年にロンドン から新潟へ。モデル、シンガー、パー ソナリティとして活躍中

月刊にいがたで好評連載中!
県内テレビ・ラジオ局のアナウンサーさんがプライベートで行きつけにしているお店を教えてもらう『アナウンサーのクチコミグルメ』。

今回ご登場いただいたのは、FM-NIIGATA 77.5で月~金曜16時から放送中の『SOUND SPLASH』月曜パーソナリティ、火曜13時30分から放送中の『XOXO~hugs and kisses~』パーソナリティを務めるMika Walkerさんです。

らーめん食堂 正味 外観
らーめん食堂 正味 外観
らーめん食堂 正味 店内
らーめん食堂 正味 店内

らーめん食堂 正味は新潟県庁すぐそば。
人気店、横浜ラーメン味濱家の姉妹店です。

Mikaさんは新潟に来てすぐの頃、周りからのすすめで足を運んで以来の正味ファン!

『激辛肉らーめん』(930円)
『激辛肉らーめん』(930円)

辛いものが大好きなMikaさんがいつも注文するのが『激辛肉らーめん』(930円)です。

ベースは定番『正味らーめん』(720円)。
トンコツを継ぎ足しながら煮込み、しっかり煮詰めて深みのある味わいを生み出したスープに鶏油を加えたまろやかで甘みのあるスープと、モチモチ食感の麺の組み合わせ。
麺は太麺と細麺から選べます。

このノーマルな『正味らーめん』に、ひき肉やチャーシューなどを特製スープで煮込み、唐辛子を加えて作る辛肉に、さらに辛みを足した(!)激辛肉をのせて完成するのが『激辛肉らーめん』です。

『激辛肉らーめん』を味わうMikaさん。ちなみに卓上のトッピングは使わず、提供されたままの味を楽しむとか
『激辛肉らーめん』を味わうMikaさん。ちなみに卓上のトッピングは使わず、提供されたままの味を楽しむとか

「おいしさと辛さを両立するって、実はすごく難しいと思うんです、『激辛肉らーめん』はコクとうまみがしっかりあって、それでいて辛い。クセになって、何度も食べたくなります」とMikaさん。

味わい方にもこだわりがあり、「激辛肉と、激辛肉ののっていないまろやかな味わいのノーマルなスープを交互に味わいながら、徐々に変化する辛さのグラデーションを楽しむのが好き」だそう。

激辛肉が溶け込んだスープと、溶け込んでいないノーマルなスープを交互に味わう
激辛肉が溶け込んだスープと、溶け込んでいないノーマルなスープを交互に味わう

自身も辛いもの好きという森山店長も「通ですね」とうなる食べ方です。

正味、味濱家のラーメンをこよなく愛する森山店長。個人的には『ミニ辛肉丼』と『正味らーめん』の組み合わせが最高に好きだそうです
正味、味濱家のラーメンをこよなく愛する森山店長。個人的には『ミニ辛肉丼』と『正味らーめん』の組み合わせが最高に好きだそうです

その森山店長が試作に試作を重ねて作り上げた自信作がカレー。

『とん骨豚カレー』
『とん骨豚カレー』

豚のうまみが溶け込んだスープと自家製ブレンドルーが味の決め手です。
こちらもなかなかのピリ辛とか。

ノーマルサイズは通常600円ですが、1月末までなんと半額の300円で提供中!
これはお得です!!!!

ぜひお試しを。

DATA

らーめん食堂 正味(らーめんしょくどう まさみ)
住所
新潟市中央区東出来島9-15
電話番号
025-281-1158
営業時間
11:00~15:00/18:00~22:00(LO21:30)
休み
無休
席数
42席
駐車場
14台
備考

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