ご主人の「新潟でウナギを食べる文化を広めたい」という思いからオープンさせたウナギ専門店。 よりおいしく食べるために、締めたウナギを２日間熟成。
それを丁寧に蒸して焼いて、ウナギの味がしっかりと残るように調理。
お重からはみ出るほどの大きめのウナギ1.5匹を贅沢に使用した『極上鰻重』（5,500円）をはじめ、大きめのウナギ1匹の『特上鰻重』（4,400円）、普通サイズのウナギ1匹の『鰻丼』（3,300円）を提供する。
DATA
炭火焼 うなぎ 金字塔（きんじとう）
- 住所
- 新潟市中央区米山5-6-21
- 電話番号
- 025-256-8290
- 営業時間
- 11：00～15：00（LO14：30）／17：00～20：00（LO19：30）
- 休み
- 月休（祝の場合は翌日）
- 席数
- 16席
- 駐車場
- 10台