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【新店】厳選素材を使用。名物『南蛮えび丼』は必食!|新潟駅前

  • 情報掲載日:2021.10.27
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人気者岩渕さん、念願のお店
人気者岩渕さん、念願のお店

新潟市北区松浜の人気すし店で腕を振るっていた人気者、岩渕浩さんが独立。新潟駅前に「すしいわ」の看板でオープンしました。
その明るい人柄と確かな技術もあって、以前からのファンにとっても待望のオープンだったようです。

杉の一枚板のカウンターと埋込式のネタケースが印象的。
寿司を握る岩渕さんの背後には、知人のアーティストが寄贈してくれたという『すしいわ丸 出船之図』という日本画が目を引きます。

彩り鮮やか!
彩り鮮やか!

県産素材を中心に、最上級のネタを全国から取り寄せ。シャリには、すしに合うと言われる岩船産コシヒカリのなかから、さらに自身で厳選した米を使用している。お決まりずしは2,700円からです。

甘エビがぎっしり!
甘エビがぎっしり!

以前のお店でも大人気だった逸品、ピンクの光沢が美しい南蛮エビが15尾以上ものせられた『南蛮海老丼』は2,900円。
エビの魚醬と一緒にどうぞ!

新潟駅前。新潟中央郵便局の裏通りにあります
新潟駅前。新潟中央郵便局の裏通りにあります

DATA

すしいわ
住所
新潟市中央区東大通2-7-28 スタック新潟1F
電話番号
025-311-1266
営業時間
11:30~14:00(LO13:30)/16:30~23:00(LO22:30)
休み
水曜
席数
14席
駐車場
なし

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