【割烹・仕出し伊藤屋】老舗割烹で人気の洋食のテクニックをいかしたかき氷

グルメ

老舗割烹で人気の洋食のテクニックをいかしたかき氷｜五泉市

割烹・仕出し伊藤屋

昭和21年に鮮魚店として創業し、時代とともに割烹に。

地元の人々の大切なシーンで利用されることが多く、旬の食材をふんだんに使用した数々の料理でもてなしてくれます。

そんな歴史ある名店に、東京のフレンチやイタリアンの店で修業を積んだ５代目の伊藤彰規さんが戻ってきた約２年前から新たな風が吹きました。

伊藤さんが提案するのは、洋食のソース作りの技術をいかしたかき氷。

ジャガイモやアボカドなどといったかき氷らしからぬフレーバーが特徴で、毎回約６種類をラインナップ。

定番人気の『かぼちゃキャラメル』（880円）は、濃厚なカボチャソースとミルクの甘みが絶妙で、溶けると冷製スープのような味わいを楽しめます。

かき氷の提供は月1回、1週間程度の限定なので、詳細はInstagramでチェックしてみてください。