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スパイシーなスープにシビレてください!|新潟市東区

  • 情報掲載日:2021.06.09
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

看板メニューは煮干し、昆布でダシをとった醤油スープの『煮干し中華そば』(700円)です。

ですが、コアなファンを持ち、もうひとつの人気メニューとなっているのが、この『台湾ラーメン』(800円)!

唐辛子、山椒、カルダモン、コリアンダーなどからなる特製スパイスが入った醤油ベースのスープは、さわやかさとシビレる辛さが際立ちます。自家製ラー油で炒めたひき肉とモヤシ、ニラがアクセント。

辛いのにレンゲを持つ手が止まらず、スープを口に運んでしまうのは、すっきりとした煮干しダシのスープがベースになっているからです。

「最近はこれを目指して来てくれる辛いもの好きの人も多いです」と話す店主は辛いものが大の苦手で『台湾ラーメン』は食べたことがないとのこと(笑)。

なのに、後を引くうまさを生み出せるのはなぜなのでしょう(笑)? 


まずは一度実食を!

DATA

アオゾラメンポ
住所
新潟市東区東明1-9-5
電話番号
025-287-0127
営業時間
10:30~14:30/17:30~20:30
休み
木曜(ほか不定休あり)
席数
20席
駐車場
7台

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