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ご飯にもお酒にも合う! バリバリ衣の半羽揚げの名店|五泉市

  • 情報掲載日:2021.05.04
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
とりかん外観。現在は客席を減らして営業中
とりかん外観。現在は客席を減らして営業中
『半身から揚げ』(990円)
『半身から揚げ』(990円)

とりかんは五泉市役所や五泉市総合会館すぐそばにある鳥料理の店です。

五泉市民が愛するとりかんの半羽揚げは、香ばしいバリバリかための衣が特徴。

水溶きの衣を使うことで、粉っぽくならずバリッと香ばしく仕上がる。衣の厚さを均一にするのもポイント
水溶きの衣を使うことで、粉っぽくならずバリッと香ばしく仕上がる。衣の厚さを均一にするのもポイント

岩手産のひな鳥の半身に、片栗粉にカレー粉や塩を加えて溶いた衣をまんべんなくまとわせて2度揚げし、仕上げにガーリックパウダーで風味付けして完成。

半分に割るとこんな感じ!
半分に割るとこんな感じ!

バリッとした衣の食感と相反するやわらかな身、あふれる肉汁がたまりません!

店内で揚げたてを味わうのが一番ですが、冷めてもおいしくテイクアウト(972円)も人気です。

『かつ重』(715円)
『かつ重』(715円)

鶏カツに甘辛いタレをくぐらせてご飯にのせた『かつ重』(715円)も名物です。
こちらもぜひ!

DATA

とりかん
住所
五泉市旭町7-1
電話番号
0250-42-1430
営業時間
11:00~14:00(LO13:30。夜の営業は問い合わせを)
休み
月曜(ほか不定休あり。GW期間中は要確認) 
席数
20席
駐車場
10台
備考

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