ラテアート全国大会で上位入賞＆日本けん玉協会一級というユニークな経歴を持つ店主・菅原さんが営む。
使用するのは都内の人気ロースターLifeSize Cribe とVERVE COFFEE ROASTERS の豆。
人気は『カフェラテ』（530円）と『エスプレッソ』（400円）。
「ほろ苦さがありながら、後味には甘さが感じられます。まるでビターチョコレートのような味わい」と菅原さん。コーヒーのおともには手作りの『プリン』（450円）を。
「今後は焙煎にも挑戦したいです」と菅原さん。
DATA
espresso＆coffee stand PRIMAL COFFEE.
- 住所
- 新潟市東区下場本町16-9
- 営業時間
- 10：00～19：00
- 休み
- 火休ほか（5/4祝は営業）
- 席数
- 15
- 駐車場
- なし