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鈴木コーヒー・佐藤社長にとってコーヒーとは? &直営店紹介

  • 情報掲載日:2019.11.30
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
鈴木コーヒー・佐藤俊輔社長
鈴木コーヒー・佐藤俊輔社長

1963年の創業以来、業務用卸一筋。
ここ数年はカフェの運営にも着手し、まさに新潟のコーヒー界をリードする存在である「鈴木コーヒー」。
佐藤俊輔社長にとって、コーヒーとは、どんなものなのでしょうか?

コーヒーとは「幸せ」。そして
自身のスイッチを入れてくれるもの

佐藤俊輔社長は鈴木コーヒーの3代目。
以前は自宅の2階に事務所、1階に焙煎工場があったことから、幼い頃からコーヒーの香りは身近なものだったそうです。

「でも僕、実はブラックコーヒーが苦手なんです、苦くて(笑)。ミルクを入れれば、おいしく飲めるんですけどね。でもコーヒーのある空間は、ものすごく大好き。鈴木コーヒーでは、『コーヒーは人々の生活を豊かにする確かなものである』と定義しています。ほっとしたい時、リラックスしたい時、家では3時のおやつや食後に、カフェで大好きな人と会話をしながら…。コーヒーがあるシーンって、必ず幸せなんですよね。つまり〝コーヒー=幸せ〞。コーヒーを飲むシーンが増えれば、ハッピーな瞬間も増えると。だから、コーヒーを商売道具とは思っていないんです。仕事を通じて、コーヒーはただの飲み物じゃなく、人を幸せにするものだって気づかせてもらいましたね」。

普段は朝起きてすぐ、ではなく、出社後に最初の1杯を楽しむといいます。

「コーヒーを飲むのは、自分のスイッチを入れる時かな。ひと口飲むとスイッチが入るんです。だから、物事を考える時には欠かせません。そのコーヒーにも、もちろんミルクは入ってますよ(笑)」。

佐藤社長の理想を具現化する
鈴木コーヒー直営店

鈴木コーヒーには5軒のコーヒーショップと、コーヒーによく合うバウムクーヘンのショップ、あわせて6軒の直営店があります。

「幸せ」なひとときを過ごせるショップにぜひ足を運んでみて。

Information

NIIGATA COFFEE DONYA BAY STANDARD
(ニイガタコーヒードンヤ ベイスタンダード)
住所
新潟市中央区万代島2-8 ピアBandai内
電話番号
025-244-7500
営業時間
10:00~18:30(1~3月は~18:00)
休み
不定休
駐車場
141台(共有)
備考

Information

NIIGATA COFFEE DONYA BARISTONE CLASSICO
(ニイガタコーヒードンヤ バリストンクラシコ)
住所
新潟市中央区西堀通5-866 新潟三越5F
電話番号
025-378-2663
営業時間
10:00~19:00(LO18:30)
休み
新潟三越に準じる
席数
27席
駐車場
提携あり
備考

Information

NIIGATA COFFEE DONYA THE BAROQUE
(ニイガタコーヒードンヤ ザ バロック)
住所
新潟市中央区万代島2-8 ピアBandai内
電話番号
025-385-7010
営業時間
10:00~18:30(LO18:15。1~3月は~18:00、LO17:45)
休み
不定休
席数
15席
駐車場
141台(共有)
備考

Information

NIIGATA COFFEE DONYA UNLIMITED
(ニイガタコーヒードンヤ アンリミテッド)
住所
新潟市中央区八千代1-6-1 新潟伊勢丹2F
電話番号
025-384-8861
営業時間
10:00~19:00(LO18:30。土は~19:30、LO19:00)
休み
新潟伊勢丹に準じる
席数
32席
駐車場
提携あり
備考

Information

SUZUKI COFFEE NAGAOKA
(スズキコーヒー ナガオカ)
住所
長岡市三和3-8-21
電話番号
0258-33-2551
営業時間
10:00~18:00
休み
土・日曜、祝日休(土曜は営業する場合あり)
席数
3席
駐車場
3台
備考

Information

BARREL COFFEE BAUM
(バレルコーヒーバウム)
※12月リニューアル
住所
新潟市中央区万代島2-8 ピアBandai内
電話番号
025-250-0404
営業時間
11:00~18:00
休み
火・水曜
駐車場
141台(共有)
備考

Information

鈴木コーヒー
住所
新潟市中央区竜が島1-4-4
電話番号
025-249-7400
リンク
鈴木コーヒー ウェブサイト

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