【VOVO】オーナー自ら狩りにも出かけているんですって

グルメ

VOVOの新メニューはイノシシ肉のカレー！　天然肉のうまみを堪能しよう　

VOVO

言わずと知れたカレーの名店・ VOVO のメニューに新たに加わったのは、なんとジビエを使った『イノシシのキュリー』（1500円）！

使用するのはオーナーが取り組む、イノシシ肉の処理加工施設「柿崎ブーシェリー」で処理された天然の肉。

その肉と骨を15 時間煮込み、うまみを抽出。使用するスパイスの種類は、あえて少なめに。カルダモンのさわやかな風味を加えることで、肉の個性を際立たせています。

ひと皿に、イノシシ肉のうまみが溶け込んだカレーソースと、ドライカレーの２種類を盛り付け。 VOVO らしいビジュアルも健在ですよ。

骨の髄まで余すことなく使用した、上品で繊細な味わいのスペシャルカレーをぜひ！　夜限定で提供です。