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熟成黒毛和牛肉のおいしさを存分に!――【古町通信】古町×Noism 第19回/権十楼 古町店

  • 情報掲載日:2019.12.21
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
チャーリー・リャンさん(右)/1993年香港生まれ。香港演芸学院(HKAPA)卒業。以降、フリーランスの舞踊家として活動。2018年9月よりNoism1に所属
チャーリー・リャンさん(右)/1993年香港生まれ。香港演芸学院(HKAPA)卒業。以降、フリーランスの舞踊家として活動。2018年9月よりNoism1に所属

りゅーとぴあの専属舞踊団Noismメンバーが古町のお店を訪ねる連載、今回の舞台は権十楼 古町店。
Noismイチの食いしん坊!(笑・編集部調べ)、香港出身のチャーリー・リャンさんの登場です。

権十楼 古町店 外観
権十楼 古町店 外観

権十楼は寺泊、出雲崎港直送の鮮魚や西区赤塚産の野菜など、厳選した旬の素材を用いた料理に定評のある居酒屋。
古町店は、新堀通り沿いのホテルクラウンヒルズ2階にあり、鍋茶屋通り沿いに入り口があります。

店内はすべて個室。
ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめます。

どーん! 豪華絢爛、熟成肉の盛り合わせ!!
どーん! 豪華絢爛、熟成肉の盛り合わせ!!

この店の代名詞ともいえるのが「熟成肉」。
ドライエージング(乾燥熟成)によりうまみを凝縮した黒毛和牛の赤身肉を低温調理し、表面を焼き上げて提供します。

「おいしいお肉が食べたい!」というチャーリーさんのリクエストに応え、権十楼が用意してくれたのは、王道『サーロイン』(150g3,000円税抜〜)とやわらかな『しんたま』(150g2,550円税抜〜)という、豪華絢爛な熟成肉の盛り合わせ! 

とってもイケメンさんなのですが、素顔はとってもチャーミング! おもしろ顔連発で一同を笑顔で包んでくれます
とってもイケメンさんなのですが、素顔はとってもチャーミング! おもしろ顔連発で一同を笑顔で包んでくれます

塩をちょこっと付け、ワサビをのせて口に運べば…「おいしい! 幸せ!」。

大きな目をさらに大きくキラキラと輝かせて、本当にうれしそうなチャーリーさん。
熟成肉のおいしさを存分に堪能したよう。

左がスタッフ・岡本さん
左がスタッフ・岡本さん

「熟成肉には赤ワインが合いますよ。次は〝熟成魚〞のお刺身もぜひ味わってくださいね」とスタッフ・岡本さん。

熟成肉のイメージが強いかもしれませんが、魚介も自慢! うまみを増した「熟成魚」の刺身をぜひ
熟成肉のイメージが強いかもしれませんが、魚介も自慢! うまみを増した「熟成魚」の刺身をぜひ
日本酒の品揃えもかなりのもの! なかなかお目にかかれない銘柄も揃っています
日本酒の品揃えもかなりのもの! なかなかお目にかかれない銘柄も揃っています

Information

権十楼 古町店(ごんじゅうろう ふるまちてん)
住所
新潟市中央区東堀通8-1429 ホテルクラウンヒルズ2F
電話番号
025-378-4531
営業時間
17:00~24:00(金・土曜、祝前日は~深1:00)
休み
無休
席数
103席
駐車場
なし
リンク
権十楼 ウェブサイト
備考

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