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越後男子たるもの、休日はそばを打つべし!

  • 情報掲載日:2022.03.21
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

十日町市のリゾートホテル、あてま高原リゾート ベルナティオでは、気軽に十日町名物の布海苔そば打ち体験ができます。

そば粉
そば粉
つなぎに使う布海苔
つなぎに使う布海苔

ということで、以前からそば打ちに興味を持っていた編集部・風間が体験。

「昔は各家ごとにそばを打っていたんです。お店とは違う家庭的な打ち方をお教えしますね」と櫃間先生(左)。まずは加熱してゼリー状になった布海苔をそば粉にまぶして手でこねていきます。前かがみの姿勢で、手のひらの付け根部分で生地をやわらかくしていくのですが、かなり力のいる作業。ですが、どんどん生地がなめらかになっていく様子がおもしろくて没頭。

その後、生地を棒で伸ばし、包丁で切る頃には気分はもはや、そば店の店主。結果「うどん?」という太さもあったけれど(笑)、それはご愛嬌です。

そば打ち体験は1名 2,200円。
2 名~受付。10時~11時30分の約1 時間30 分程度。通年で開催していますが、要予約で前日の17時までに電話にて申し込みが必要です。打ったそばは持ち帰りとなります。

そば打ち体験は1名 2,200円でへぎそばランチ付き
そば打ち体験は1名 2,200円でへぎそばランチ付き

ですが、うれしいのは体験終了後に、プロが作ったへぎそばランチが付ていること! これも体験料に含まれているのです。
なので2,200円でそば打ちをしてランチも付いていて、さらにおうちに帰ってから自分の打ったそばを食べることができるという、なんとも贅沢な内容なのです。
体験をしてみて、プロの作るそばと、自分が打ったそばの違いに愕然(笑)。しかしながら、自分で打ったそばの喉越しはこれ以上なく最高でしたよ。大人の休日遊びに、断然おすすめです!

DATA

あてま高原リゾートベルナティオ
住所
十日町市珠川  あてま高原リゾート ベルナティオ フォーラムセンター
電話番号
025-758-4888
営業時間
10:00~19:00
休み
無休
料金
そば打ち体験(へぎそばランチ付き)
1名 2,200円
駐車場
30台
リンク
あてま高原リゾートベルナティオ

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