大人のたしなみとして知っておきたいのが、安心して過ごせるすし屋、気兼ねなく楽しめるイタリア料理店、そして個室でいただくおいしい和食店ではなかろうか。こちらは、歴史ある老舗ホテル、イタリア軒真向かいの西堀通り沿いに店を構える日本料理店。

店名は「縁＝ゆかり＝かかわり」から命名。「ご縁を結ぶためには、お客さまも私たちも笑顔が大切なんです。ですから、何よりも一期一会のおもてなしの心を大切にしています」と美人女将の千尋さん。そのために料理、酒、空間など、店が出来ることは徹底的にこだわる。

店構えはグレーを基調とした落ち着いた大人の佇まいだが、内装は白木がメインの明るい雰囲気。大小合わせて７つの個室があり、組み合わせにより2〜20名までの対応が可能となる。小料理屋感覚でも使えるカウンターも５席あり、出張や観光で新潟に訪れた会話を楽しみたいお客さんにとってありがたい場所となっている。

肝心の料理だが、由緒ある東京・築地の高級料亭「新喜楽」で腕を振るった料理人が造る日本料理が堪能できる。まずは「その日の旬、そして料理人としての情熱すべてが表現されています」との言葉が実に頼もしい6,000円（税抜）からの『季節の会席コース』（要予約）を味わいたい。

舌の超えた大人たちをも満足させる料理の数々。大切なお客さまの接待などの大人使いから家族や友人の記念日などの普段使いまで、個室でゆっくりと楽しませてくれる味処だ。

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