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季節を大切にした新潟の日本料理|新潟市中央区・古町

  • 情報掲載日:2021.02.05
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
『鯛しゃぶ』に使う大振りの切り身。眩いばかりの美しさだ
『鯛しゃぶ』に使う大振りの切り身。眩いばかりの美しさだ

大人のたしなみとして知っておきたいのが、安心して過ごせるすし屋、気兼ねなく楽しめるイタリア料理店、そして個室でいただくおいしい和食店ではなかろうか。こちらは、歴史ある老舗ホテル、イタリア軒真向かいの西堀通り沿いに店を構える日本料理店。

店名は「縁=ゆかり=かかわり」から命名。「ご縁を結ぶためには、お客さまも私たちも笑顔が大切なんです。ですから、何よりも一期一会のおもてなしの心を大切にしています」と美人女将の千尋さん。そのために料理、酒、空間など、店が出来ることは徹底的にこだわる。

食材の選び方、味の付け方、そして盛付け方と季節も楽しめる料理人渾身の『おすすめ会席』は5,000円(税抜)から
食材の選び方、味の付け方、そして盛付け方と季節も楽しめる料理人渾身の『おすすめ会席』は5,000円(税抜)から
遠火でじっくりと火を入れることで薄く色がつく『鰻の白焼き』は、早めのオーダーをお願いしている
遠火でじっくりと火を入れることで薄く色がつく『鰻の白焼き』は、早めのオーダーをお願いしている

店構えはグレーを基調とした落ち着いた大人の佇まいだが、内装は白木がメインの明るい雰囲気。大小合わせて7つの個室があり、組み合わせにより2〜20名までの対応が可能となる。小料理屋感覚でも使えるカウンターも5席あり、出張や観光で新潟に訪れた会話を楽しみたいお客さんにとってありがたい場所となっている。

肝心の料理だが、由緒ある東京・築地の高級料亭「新喜楽」で腕を振るった料理人が造る日本料理が堪能できる。まずは「その日の旬、そして料理人としての情熱すべてが表現されています」との言葉が実に頼もしい6,000円(税抜)からの『季節の会席コース』(要予約)を味わいたい。

舌の超えた大人たちをも満足させる料理の数々。大切なお客さまの接待などの大人使いから家族や友人の記念日などの普段使いまで、個室でゆっくりと楽しませてくれる味処だ。

希少な新潟の銘酒も用意
希少な新潟の銘酒も用意
落ち着いた個室は2名用から合わせて大小7部屋
落ち着いた個室は2名用から合わせて大小7部屋

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Information

日本料理 ゆかりや
住所
新潟市中央区西堀前通8-1526-2
電話番号
025-378-0708
営業時間
18:00~23:00(LO22:30)
休み
日祝休
席数
席45
駐車場
Pなし
備考

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