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カジュアルな雰囲気で米沢牛を堪能|新潟市中央区・新潟駅南

  • 情報掲載日:2021.03.03
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

きめの細やかさ、口に入れた瞬間ふわっとひろがる風味、とろけるようなやわらかさ。芸術品とも言える美しい「サシ」が品質の確かさを物語る──。

こちらは山形県発の全国区ブランド「米沢牛」のみを取り扱う専門店。

「一番おいしい状態を愉しんでもらいたい」と山形県出身のオーナーが独自のルートを使って仕入れた、新鮮かつ上質なトップクラスの米沢牛が味わえる。

仕入れ次第でアラカルトメニューが登場することもあるが、基本はコースでの提供のみ。コースは8,000円(税込)から。おすすめは米沢牛の炭火焼きや握りなどが楽しめる12,000円(税込)のコースだ。15,000円(税込)のコースはさらに米沢牛のヒレ肉が味わえる。肉の風味や繊細な舌触りを更に引き出しくれる、カリフォルニアやナパ産のワインも一緒に味わいたい。さらなる豊かな食体験を約束してくれるはず。

コース内で提供している人気の『米沢牛 炙り握り』。アメリカンダイニングの落ち着いた雰囲気のなか、食事を楽しむことができる。接待やハレの日におすすめ
コース内で提供している人気の『米沢牛 炙り握り』。アメリカンダイニングの落ち着いた雰囲気のなか、食事を楽しむことができる。接待やハレの日におすすめ
ワインは常時30種類ほど揃える
ワインは常時30種類ほど揃える

ただし、これらのコースは数量限定なのでご注意を。これも「本当に厳選した米沢牛のみを自分の納得できるクオリティで提供したい」というオーナーの徹底したこだわりゆえ。

コースの内容や来店時間についての要望にも気軽に対応してくれる。

2021年度版 大人酒ごはんもご覧ください

この記事は絶賛発売中、新潟大人酒ごはん2021年度版に掲載されたものです。
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Information

No.29(ナンバーにじゅうく)
住所
新潟市中央区米山2-9-4
電話番号
025-384-0388
営業時間
12:00~23:00(完全予約制)
休み
不定休
席数
席20
駐車場
Pなし
備考

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