鉄板料理と炭火焼きを看板に、古町にお店を構えて13年。大人が集う良店として人気を博す。店内は、大きな鉄板と炭火台を取り囲むカウンター席のみ。

目の前で焼き上がる料理の音と香りに食べる前から期待に心が弾む。「高温が保てる分厚い鉄板で調理することで、素材の旨味が閉じ込められ、よりおいしくなります」とオーナーの山崎さん。

イチ推しは、驚くほど柔らかくすっと溶ける軽やかな脂が魅力の『にいがた和牛サーロインステーキ』。

魚介をふんだんに使う『鉄板海鮮焼』は、あふれ出たダシで作る〆のリゾットまでも絶品の人気メニュー。お好み焼きや一品料理などカジュアルに楽しめる料理も充実している。

一方、備長炭で丁寧に焼き上げる炭火焼は、大葉、生姜、ニンニクなど12種類以上の食材を練り合せた『つくね』やコラーゲンたっぷりの『ぽん尻』などさまざまな部位を、鶏肉の味を引き立てる特製タレ、特製塩もポイントの焼鳥をはじめ、炭火の遠赤外線効果で肉の旨味がほとばしる『仙台風厚切り牛タン』もおすすめだ。

地酒からワイン、女性好み果樹酒などドリンクも豊富。メニューのほとんどはテイクアウトOK。

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