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美酒に酔いしれる心のオアシス|新潟市中央区・古町

  • 情報掲載日:2021.02.11
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

古町の路地裏、ひっそりと燈る街灯に導かれてドアを開けると笑顔のバーテンダーが迎えてくれる――。ここは「灯台」の意味を持つBAR。

小気味よいシェーカーの音、肩を光らせ所狭しと並ぶ世界の銘酒たち。たちまち非日常な空間へと誘われる。旬の食材を巧みにカクテルに落とし込む洗練されたバーテンダーのテクニック。無駄のない美しい所作とスマートな接客から彼らのプロ意識の高さが伝わってくる。彼らとの会話やコミュニケーションも楽しみの一つだ。

「今回はコーヒーを使ったカクテルをご用意しました」と研究熱心で、訪れるたびに新たな取り組みを披露する真摯さがまた、ファンの心を捉えて離さない。「最近はお客様の飲み方が変わってきました」。多様なシーンや要望に合わせチャームのバリエーションは5種に。

世界的トレンドカクテル「エスプレッソ・マティーニ」をアレンジし、新潟のクラフトスピリッツをベースに考案した『“YASO”プレッソ・マティーニ』 
世界的トレンドカクテル「エスプレッソ・マティーニ」をアレンジし、新潟のクラフトスピリッツをベースに考案した『“YASO”プレッソ・マティーニ』 

中でも前々から好評なのは洋菓子店ルーテシア監修のスイーツ。洋酒とのマリアージュが愉しめる。

ゆったりとくつろげるカウンター席とグループや内々の利用に好都合なボックス席が2つ。メニューブックも用意され、バー初心者にもやさしい。

今宵も「古町の灯台」を目印に、心の休息を求める大人たちが集う。

特注のガラスパーテーションからは高級感さえ漂う。ウイルス対策も万全だ。
特注のガラスパーテーションからは高級感さえ漂う。ウイルス対策も万全だ。

2021年度版 大人酒ごはんもご覧ください

この記事は絶賛発売中、新潟大人酒ごはん2021年度版に掲載されたものです。
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Information

Bar FARO(バー ファロ)
住所
新潟市中央区東堀通9-1401-2 刈谷ビル1F
電話番号
025-226-0086
営業時間
19:00~深2:00(入店深1:00まで、LO深1:30)
休み
日休(祝は不定)
席数
席13
駐車場
Pなし
備考

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