【らぁめん倉井】細部に手の込んだ美ラーメン

グルメ

細部にまで手の込んだ美ラーメン｜西堀通

らぁめん倉井

名古屋コーチンや比内地鶏、数種類の昆布を使ったダシと、麹の香りのする生揚げ醤油をベースにしたスープが自慢。

おすすめは『わんたん醤油らぁめん』（1,000 円税込）。

ひとつひとつ丁寧に包んだ具だくさんのワンタンを楽しめます。

豚の肩ロースのチャーシューにもご注目を！

こちらはなんと、真空低温調理で3日かけて作られているんです。

ラーメンの細部にわたって、手が込んでいますねぇ！

5 種類の煮干しを使った透き通ったスープが特徴の『煮干し醤油らぁめん』（780円税込）も人気！

「もっともっとおいしくなると日々、味を探究しているので、ラーメンの味わいは毎日変化しています」と店主・池田さん。

4月からは新メニュー『つけ麺』（800円税込）も登場します！

こちらも楽しみですねぇ!!