【この店に行く一番の理由】
お祝い、記念日など「ハレの日」は、この店で

国内外で腕を振るってきた水谷シェフが掲げるお店のコンセプトは、「鉄板焼きをカジュアルに楽しむ」。

手の込んだ料理と全国から厳選仕入れした多種多様なお酒を味わいながら、シェフとの会話を楽しむーーまるで友達の部屋に遊びに来たようなアットホームな雰囲気で時間を過ごすことができます。

ゲストに特別なひと時を過ごしてほしいとの思いから、コース予約の際には料理の好き嫌い、予算、利用目的などに応じてプランのカスタマイズにも対応してくれるほか、サプライズ演出にも協力的。
事前予約でアニバーサリープレートを受け付けているので、ぜひ気軽に相談を。

小ぢんまりとした感じが心地いい店内は、鉄板を囲うように配置された10のカウンター席のみで構成。
イスに腰をかけると、鉄板の熱によって徐々に色づく食材や湧き立つこうばしい香り、そして水谷シェフが手際よく調理を進める様子を目の当たりにでき、ライブ感に満ちあふれています。

個々のゲストのニーズに合わせたきめ細やかなサービスは、大切な人との距離感をさらに縮め、記憶に残る時間となることでしょう。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●いつもの料理をコース仕立てで
● デートでの利用率高。都会的空気感が大人を呼び込む
●立ち昇る炎、沸き立つ香り、五感で楽しむ鉄板焼のライブ感

コース

■お料理のみ7品黒毛和牛と鮑のコース⋯11,000円
■月～木曜の平日限定セット（前菜盛り合わせ＋国産牛＋ドリンク2杯）⋯5,500円
※いずれも前日までに要予約

ドリンク

■田酒（グラス）⋯1,320円
■みむろ杉（グラス）⋯1,000円
■プレミアムモルツ マスタードリーム⋯780円
■ワイン（ボトル）⋯4,070円〜
■丸ごと果実入りのカシスグレープフルーツ⋯880円

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2026年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2026年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が44軒掲載されています。

「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すため、お店を選ぶテーマ別に編集しています。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、16のテーマに分けてお店を紹介しています。

新潟県内主要書店に加え、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！