【新店・GAB°】とことん自家製にこだわったハンバーガー店

グルメ

【新店】とことん自家製にこだわったハンバーガー店｜小千谷市

GAB°（ガブ）

営むのは川井蘭乃介さん。

実家である菓子工房Kawagonの跡地の建物を改装した店内は、大きなカウンターが目を惹くレストランのような空間です。

水分量を追求したふかふかのバンズに、牛肉100 パーセントのハンドチョップパティをサンドしたハンバーガーは、圧倒的肉感を楽しめる自慢の一品。

まずは手作りベーコンが主役の『自家製ベーコンチーズバーガー』（ポテト付き1,700円）を『自家製ジンジャーエール』（550円）とともに味わってみてください。

ほか日替わりのアラカルトも登場します。

営業日は月ごとに変動するため、来店前にインスタグラムで確認を！

この情報は月刊にいがた2026年10月号に掲載されたものです。