新潟市秋葉区新津に店舗を持つラーメン店・AKIHA麺屋 粋翔の系列店。
ご飯、麺の小麦、スープの醤油はすべて秋葉区産！
『荻川（生姜醤油拉麺）』や『金津（背脂煮干し醤油拉麺）』など、秋葉区の地名が付けられたメニュー名からも地元愛を感じられます。
夏限定のメニューが『草水（米流冷やし中華）』。
秋葉硝子のうつわに入った細麺に、別皿のトマトやチャーシューを刻んだサルサソース、ほんのり酸味のある醤油ダレをお客自らかけて食べるスタイルです。
醤油ダレに、さわやかな酸味と辛さのあるサルサソースが混ざり合うことで、清涼感あふれる味に一変！
麺屋 米のスタンダードラーメン
この情報は、月刊にいがた2026年8月号に掲載されたものです。
DATA
麺屋米
- 住所
- 新潟市秋葉区車場4-2-18
- 電話番号
- 050-8892-9552
- 営業時間
- 10：00～14：30／17：00～20：30（土日祝は10：00～20：30）
- 休み
- 無休
- 席数
- 36席
- 駐車場
- 15台
- リンク
- 麺屋米 Instagram