タイファイ タイフードはJR関屋駅前にあるタイ料理のお店。

現地から取り寄せる調味料やスパイスで作る料理は、サラダから米料理、麺料理までタイの家庭で親しまれる味を楽しめます。

6月中には古町に2号店をオープン予定だとか！

数あるメニューのなかでも、今回はおすすめのタイ料理2品を紹介します。
そのなかのひとつがタイを代表する麺料理のひとつの『パッタイ』。

米麺をエビ、厚揚げ、モヤシ、ニラなどの具材とともに炒め、ペースト状のピーナッツをベースにした甘辛いソースで味付け。

なめらかな舌触りのソースに麺が絶妙に絡みます。野菜のシャキシャキ食感も楽しい！

もう少し辛くしたいという場合は、チリソースで辛さをプラスするのもおすすめです。

鶏ダシで炊いたご飯に、茹でた鶏肉をのせて食べるタイのチキンライス『カオマンガイ』もおすすめ。

特筆すべきは、鶏肉に添えられたオリジナルのタレ。ひと口目からショウガの香りが広がり、濃厚な味わいが長時間かけてやわらかく仕込まれた鶏肉のうまみを引き立てます。

鶏肉の肉汁とともに炊いた、香り高いジャスミンライスとともに味わってみてください。

この情報は、月刊にいがた2026年6月号に掲載されたものです。