韓国料理 明洞は、新潟市における韓国料理店の先駆け。長く愛される理由は「日本人の舌に合う味」にあります。

日本人好みの味にアレンジされた品々は老若男女に評判。人気メニューをお酒とともに味わう各種コース（1 名2,500円～・要予約）も人気です。

丸々一本分のネギを贅沢に使用した『海鮮ネギチヂミ』は、もち米粉を2割加えた生地を使用。ネギの力強い甘みや香り、海鮮のうまみを包み込んだリピーター多数の一品です。

ひと口食べれば、外はカリッと中は驚くほどの弾力！　ほどよく酸味のきいた特製ダレがさわやかに引き締めるため、女性ひとりでも一枚完食できます。

また、牛骨を煮込んだ重厚なスープが味の土台となっている『プルコギ鍋』も人気メニューのひとつ。

牛肉をはじめ、シャキシャキとした食感のエノキやトウミョウ、米粉のモチなど多彩な具材が重なり合う満足度の高い一品です。

肉のコクが溶け出したスープが野菜やチャプチェに染みわたり、ひと口ごとに深い余韻を楽しめます。

この情報は、月刊にいがた2026年6月号に掲載されたものです。