【この店に行く一番の理由】
今注目の佐渡を新潟で味わえる店

新潟を代表する回転ずし店、弁慶。佐渡直送の新鮮な魚で勝負し、今や県外からも注目を集める人気店です。

近年は新潟にとどまらず、東京・銀座や埼玉・浦和、そして京都・祇園と出店、躍進を続けています。

寿司ダイニング やまざきは、この弁慶グループの一角で手頃な料金設定とバラエティ豊富な料理で多くの人に利用されているすし居酒屋。

ジャズが流れる上質な空間で味わえるのは佐渡前の「本物」。鮮度抜群の刺身から郷土料理、創作料理とさまざまな料理で大人たちを魅了しています。

なかでも、新鮮だからこそ魚のうまみをダイレクトに味わえる握りずしは必食。

深夜でも職人が握るすしを味わえるとあり、午前0時過ぎからの来店も多数。「握り」や「郷土料理」「すき焼き」など、２名から利用できる銘々盛りでのコース料理も多彩に用意されているのもうれしいポイントです。

お酒は、個性ある佐渡の5蔵を中心に県内の日本酒をラインナップ。カウンター、座敷、テーブル席、個室があり、日常から接待、記念日使いと、さまざまなシーンで幅広く利用できる頼れるお店です。

【こんな時にもぴったりなお店です】
●最終電車も気にしない。駅徒歩5分の店
●米、魚、そして技⋯⋯すべてが揃う新潟の絶品すし
●旅行客にも、接待にも大人気!!　新潟といったら海鮮料理
●日本酒の旨さを再認識⋯⋯日本酒自慢の店

メニュー

■お造りおまかせ盛り合わせ（5点盛）⋯1,980円
■おまかせ握り寿司（上7貫）⋯2,860円
■村上牛サイコロステーキ⋯1,650円
■カニの黄金ゆば巻き揚げ⋯990円
■じゃがいもとホワイトソースの海鮮ボール⋯880円

ドリンク

■生ビール スーパードライ エクストラコールド⋯715円
■ 寿司屋の緑茶ハイ⋯495円
■麒麟山 伝辛サワー⋯495円
■八海山ビール ヴァイツェン⋯990円
■八海山ビール IPA⋯990円

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！