【この店に行く一番の理由】
今注目の佐渡を新潟で味わえる店

老舗料亭や割烹が数多く建ち並び、今なお湊町風情が色濃く残る新潟市古町9番町エリアに、人気回転ずしの弁慶グループがプロデュースする高級志向のすし店、鮨 弁慶 海があります。

グループが絶対的自信を持つ、佐渡の市場から毎日直送される新鮮な魚介類。そのなかでも特別に選りすぐったもので仕立てる握りや一品料理は、最小限の調理で仕上げられた素材の新鮮さとうまさを最大限に引き出したものばかりです。

なかでも、脂ののった佐渡沖の寒ブリを薄造りにし、辛みの強い大根でいただく『お造りブリ大根』や『ノドグロの塩焼き』、『自家製からすみ』など、初代大将から受け継ぐ料理は多くのお客を虜にします。

お酒の品揃えにも注目を。佐渡の日本酒を中心に、希少な村上・大洋酒造の『鄙願』なども揃います。通りからちょっと奥まった入口へのアプローチも、非日常空間へ向かう期待値を掻き立てます。

店内はゆったりとしたカウンター8席と大小3つの個室で構成。個人でも接待でも使い勝手抜群なのは言うまでもありません。

設定コースの他にも、希望に応じて対応してくれるのもうれしいところです。

【こんな時にもぴったりなお店です】

●接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ
●米、魚、そして技⋯⋯すべてが揃う新潟の絶品すし
●お祝い、記念日など「ハレ」の日は、この店で
●ランチをコースで、ちょっと贅沢に

コース

■昼 にぎりコース3,850円
■ 夜 にぎりコース5,500円／8,800円

おまかせコース8,800円／13,200円

ドリンク

■生ビール⋯660円
■金鶴 本醸造⋯660円
■至 純米⋯880円
■北雪 YK35⋯1,980円
■グラスワイン（赤・白）⋯1,100円

2025年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2025年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が52軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』は、「このシチュエーションで使いたい最高のお店」を導き出すために、お店を選ぶテーマ別に編集してみました。「接待、商談など、ビジネスシーンをバックアップ」「今注目の佐渡を新潟で味わえる店」「ステキなお酒とのペアリングを楽しませてくれる店」など、全部で21のテーマ別でお店を紹介しています。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。まずはお手にとってみてください！