【BAUMRINGE】シュークリーム×フレンチクルーラーに注目

グルメ

シュークリーム×フレンチクルーラーに注目｜十日町市

BAUMRINGE（バウムリンゲ）

「どのパンを選んでも間違いない！」と評判で、十日町市外からも多くのお客が訪れるBAUMRINGE（バウムリンゲ）。

津南町出身の店主・樋口達也さんは、埼玉の名店で 20年以上修業を積み、2016年にはパンの世界大会で日本代表として第3位に輝いた実力者！その噂を聞きつけた多くのお客が開店当初から殺到し、今も客足の絶えない人気店となっています。

シュー生地で作るフレンチクルーラーは、客足が少ない大雪の日に試作を重ね生まれたのだそう。

生地をひと晩寝かせることで表面はさっくり、中は弾力がある独特の食感に。

季節ごとにいろんな味が登場し、取材時はストロベリー（写真左）とコーヒーグレーズ（写真右）の2種を提供しています。

この情報は、月刊にいがた2025年6月号に掲載されたものです。