韓国家庭料理 多来は、30年以上愛され続ける老舗。越後もち豚や越の鶏といった新潟が誇るブランド肉を自家製調味料で仕上げるスタイルが評判です。
手間暇を惜しまず作り上げる伝統の味はもちろん、気さくな接客も魅力。佐藤料理長のイチオシは『サムゲタン』です。
『サムゲタン』には、理想のやわらかさを追求して厳選した国産ひな鶏の半身を使用。ネギやニンニク、ショウガ、塩のみで4～5 時間じっくりと煮込み、素材のうまみを引き出しています。
グツグツと煮え立つスープを口に含むと、雑味のないやさしい味わいが五臓六腑に染みわたります。
また、4種あるチヂミのなかでも圧倒的支持を得ているのが『海鮮チヂミ』。
小麦粉に上新粉を混ぜ合わせた生地は、揚げ焼きのような香ばしさと力強いモチモチ感を両立しています。
ホタテやアサリ、エビから染み出るうまみに、酢をきかせた自家製醤油ダレが絶妙にマッチ！
この情報は、月刊にいがた2026年6月号に掲載されたものです。
DATA
韓国家庭料理 多来（たれー）
- 住所
- 新潟市中央区上近江4-2-20
- 電話番号
- 025-284-8261
- 営業時間
- 11：00～14：00／17：00～LO21：00
- 休み
- 月・火曜
- 席数
- 46席
- 駐車場
- 12台
- リンク
- 韓国家庭料理 多来 ウェブサイト