県内各地にお住まいの「特派員」の皆さんから地元民だからこそ知る地元ネタをお寄せいただく『特派員HOT NEWS』。

今回は魚沼特派員・平澤康宏/yasさんからの情報をお届けします！

わざわざ寄って欲しい
お豆腐屋さん

立場（たてば）とうふは大正十二年創業。
現在で四代目と長い歴史。

今も昔と変わらない手作りのお豆腐屋さんが魚沼にある事がとてもうれしい。
ここにはお豆腐屋さんならではの製造風景と、並べられた真っ白なお豆腐と、人情の温かさがある。

材料にこだわったお豆腐はどれもおいしい。
寒い冬でも朝早くから冷たい水に入ったお豆腐を丁寧に切り分け、ひとつひとつパック。

ひと口食べるとしっかりと大豆の味がして豆腐の存在感を感じる。
いつもより大きく切っていれる湯豆腐はとてもおいしい○

雪国魚沼の豆腐屋さんの人の温かさに触れる。
ここに寄って、ここのお豆腐を食べてみて欲しい。

レトロな看板も大好きなところのひとつ○

なにより僕は4代目のファンです○

特派員紹介

【魚沼特派員／平澤康宏/yasさん】
音楽と自然と和菓子が好き。
思春期真っ盛りな3人の子どもを子育て中。

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この情報は、月刊にいがた2024年2月号に掲載されたものです。