カミフルで15年。旨い焼鳥を求めて遠方から訪れる人も

古町通3番町、新川小路の十字路から西堀通り方向に進むと見えてくる、ちょっぴり隠れ家的な佇まい。

㐂酔は炭火焼をメインに、各種居酒屋メニューを展開しています。

以前まではちょい飲みや宴会利用も多く見られたが、最近はおいしい串を求めて、ひとりもしくは２～３人の少人数客や、遠方から訪れる人も増えているといいます。

こだわりは新鮮な国産素材を使用し、備長炭で一本一本丁寧に焼いていくこと。

部位により塩加減や味付けを変えたり、丹精込めて焼く姿に感心していると、店主の藤井さんは笑顔で「当たり前のことですよ」とあっさり。

おいしい焼鳥とカミフル（上古町）ならではの粋な雰囲気。心落ち着く時間が過ごせるので、おひとりさまの女性が多いのにも納得です。

初めての人には手軽な『おまかせ焼鳥串５本（キャベツ付）（880円）がおすすめ。その後、好みの串を食べたり、ハムカツやメンチカツなど昔懐かしい一品も試してほしいです。

相性のよいお酒も充実。「プレミアムモルツ超達人店」であると同時に、シングルモルト、カクテルなど豊富に取り揃えています。

2024年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2024年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が48軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』では「お酒を楽しむ」を前提に、「酒場（居酒屋）」と「コース料理のお店」の2部構成になっています。さらにそのお店のよさを最大限に体験してもらうために、「どんな場面」に「何を目的にして」行きたいお店なのかを分かりやすく表現しました。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。
まずはお手にとって見てください！