世界選手権にも出場したピッツァ職人の味を堪能

新潟駅南、こだわりのピッツァをお酒とともに楽しめるピッツェリアスタイルの店。

ピッツァは常時約30種を提供。

一番のこだわりは店に入るとすぐ左に見える大きな窯で、実はこれ、本場イタリアから取り寄せた石を使ったもの。その石窯を巧みに操るのは、日本ナポリピッツァ職人協会認定ライセンスを持ち、イタリアでの世界選手権にも出場した笠巻さん。

生地から丁寧に手作りし、薪で焼きあげるピッツァは「さすが職人の味！」と感動必至だ。

どれを注文するか迷ったら、人気ナンバーワンの『マルゲリータD.O.C.』がおすすめ。好きな2種を組み合わせたハーフ＆ハーフで楽しむのもいい。

ほかにも旬の地魚や肉、野菜などを使った創作料理が多数用意され、ビールやワイン、ウイスキーなど洋酒のラインナップも豊富です。

店内はスタイリッシュで、心地いい時を過ごせる酒場として使ってみたい。

なお、ピッツァはテイクアウトOKで、コロナ禍以降、そのニーズが大いに高まっています。

ピッツァやパスタ、一品料理は新潟市中央区内ならデリバリーサイトでの注文も可。

2024年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

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