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この店の「生ガキ」を食べに。旬のカキを産地直送で味わう|新潟市中央区けやき通り

  • 情報掲載日:2024.04.04
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

新鮮、信頼、安全がモットー。旬のカキが味わえる専門店

 

希少な生ガキを一年中取り揃え、シーフード料理を相性のよいワインとともに味わえるオイスターバー。

カキは産地直送にこだわり、新鮮、信頼、安全性__そのすべてをクリアした信頼できる生産者・卸業者・輸入業者を通じて、厳選されたものだけを仕入れています。

国内からは長崎、熊本、福岡、広島、兵庫、三重、宮城、岩手、北海道など、名産地から10種類ほど新鮮なカキを取り揃えています。

生ガキのほかマリナーラ、ジェノベーゼ、ロックフェラーなどのソースで焼く『焼きガキ』もおすすめ。さらに『カキと季節野菜のキッシュ』や『カキのスモーク』などのシーフード料理も充実しています。

焼きガキやシーフード料理、鎌倉野菜を使ったサラダなど、カキ以外のメニューも豊富に揃う
焼きガキやシーフード料理、鎌倉野菜を使ったサラダなど、カキ以外のメニューも豊富に揃う
冬の真ガキ、夏の岩ガキはもちろん、世界各地からも生ガキを仕入れている。一年のなかでも12~3月がカキの最盛期。うま味をたくわえ、張りのあるバランスのよいカキが堪能できる
冬の真ガキ、夏の岩ガキはもちろん、世界各地からも生ガキを仕入れている。一年のなかでも12~3月がカキの最盛期。うま味をたくわえ、張りのあるバランスのよいカキが堪能できる
ミルクカキは福岡県糸島市の上野さんより直送。オーナーシェフ自ら全国の生産地へ足を運び、視察・見学をしている
ミルクカキは福岡県糸島市の上野さんより直送。オーナーシェフ自ら全国の生産地へ足を運び、視察・見学をしている

 

ドリンクはシャンパンやシェリー、カキに合うクラフトビール、ウイスキー、日本酒など多彩。なかでもカキとの相性に特化したワインの品揃えが充実。

「産地ごとに、それぞれの海の味、特長がございますのでぜひ食べ比べてみてください」とオーナーシェフの井上氏。

おすすめは開店から2時間限定の『HAPPY HOUR SET』(1,800円)。生ガキ4種に1ドリンク付きと大変お得です。

明るくさわやかな店内。テーブル席のほかカウンター席もある
明るくさわやかな店内。テーブル席のほかカウンター席もある

 

 

2024年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です!

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2024年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が48軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』では「お酒を楽しむ」を前提に、「酒場(居酒屋)」「コース料理のお店」の2部構成になっています。さらにそのお店のよさを最大限に体験してもらうために、「どんな場面」に「何を目的にして」行きたいお店なのかを分かりやすく表現しました。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。
まずはお手にとって見てください!

DATA

FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR
住所
新潟市中央区米山1-7-8 1F
電話番号
025-282-7791
営業時間
17:00~23:00(土曜は15:00~、日曜は15:00~22:00)
休み
月曜(祝日の場合は変動)
席数
34席
料金
客単価:5,000円
駐車場
なし
リンク
インスタグラム
備考
【カード利用】可
【喫煙】不可
【個室】無
【座敷】無
【テーブル】7卓(最大28名)
【カウンター】8席
【貸切】可(応相談)
【営業時間外対応】不可
【アニバーサリープレート】有

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