国内外で腕をふるってきた水谷シェフが2021年にオープン。

「鉄板焼きを気軽に愉しむ」をコンセプトに掲げるこちらのお店には、老若男女を問わず幅広い層のお客さんが訪れます。

人気の理由は、料理の好き嫌い、予算、利用目的などに応じてコース料理内容をカスタマイズしてくれる懐の深さ。気の置けない人と特別な時間を過ごしたいと願うゲストのために柔軟に対応し、最善のサービスで応えてくれます。

使用する食材へのこだわりも強い。

鉄板焼きで使用する魚介のほとんどが北海道産、肉は旬を見極めながら全国各地から厳選して仕入れを行なっています。

また、鉄板焼き料理の味付けは、食材のおいしさを最大限にいかすために、塩のみというこだわりぶり。鉄板を囲むように設けられた限定10席のカウンターからは、加熱によって徐々に色づく食材、湧き立つ芳しい香り、そして水谷シェフが手際よく調理を進める様子を目の当たりにでき、ライブ感に満ちあふれています。

お客さんのニーズに合わせたきめ細やかなサービスを体感しに、大切な人と訪れたい。

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【コース】
・お料理のみ7品コース 7,000円（約2時間）
前菜・旬のサラダ仕立て・スープ・焼き野菜・国産牛サーロイン・ガーリックライス・プチデザート
・お料理のみ7品コース 10,000円（約2時間）

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【ドリンクについて】
・プレミアムモルツ マスターズドリーム 680円
・田酒（グラス） 1,320円
・自家製ジンジャーエール 440円

『田酒』（1,320円）、『ほうおう美田』（1,000円）、『雨後の月』（1,000円）をはじめ、全国各地から取り寄せた日本酒のほか、ジャパニーズウイスキー、果実酒などこだわりのお酒をラインナップ。また、『自家製ジンジャーエール』（440円）はお好みの辛さで味わうことができる

【お店・お料理について】
・個室：無
・座敷：無
・テーブル：無
・カウンター：10席
・貸切：7～10名
・営業時間外対応：応相談
・当日対応：不可
・子連れ：不可
・アニバーサリープレート：応予約
・予算指定：可（7,000円以上）
・単品：有
・アレルギー対応：可

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