男前☆飛雄馬は、煮干しや鶏のダシをきかせたあっさり系から、ガッツリ二郎系まで幅広いメニューを提供する長岡のラーメン店です。
長岡に店を構えて20年。店主・五十嵐雄司さんの似顔絵が描かれた赤い看板が目印になっています。
数あるメニューのなかでも人気が高いのが『黒とんこつ』で、写真はそこに400グラムの茹でモヤシをどっさりとのせた『もやし黒とんこつ』（1,050円）。
10時間煮込んだゲンコツ100パーセントのトンコツスープと、ニンニクから香りとうまみを十分に抽出した自家製の黒マー油がファンを虜にしています。
更なるパンチを求めるなら「マシマシ無料」の背脂がおすすめです！
背脂は「無し」から「大」まで量の選択が可能で、写真は「大」。麺の太さが5段階から選べるが、こってりスープにマー油とトロッとした背脂が合わさったこの一杯には、極太の平打ち麺がよく合います。
ガツンと胃袋にくる背徳感を堪能してください！
この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。
DATA
男前☆飛雄馬 総本店（おとこまえ☆ひゅうま そうほんてん）
- 住所
- 長岡市宮内町3402-1
- 電話番号
- 0258-39-1877
- 営業時間
- 10：45～LO13：45（土曜は～LO14：45、日曜は～LO19：30）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 20席
- 駐車場
- 9台