【新店・くずし割烹涼鈴】カジュアルに楽しむ割烹料理店

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【新店】カジュアルに楽しむ割烹料理店｜新潟市西区

くずし割烹涼鈴（すずり）

新潟市西区に、くずし割烹涼鈴がオープンしました。

営むのは、市内の大手ホテルや居酒屋などの和食・割烹での調理経験を持つ店主。

「ゲストとの会話を楽しみながらお店を営みたい」との思いから、カウンターを中心にしたこの店を開いたのだそうです。

名物は『牛もつ豆腐峰村醸造赤みそ仕立て』（850円～）。

ほか、ふわふわ食感が特徴の『自家製南蛮海老真薯』（900円）などの単品料理が揃いますが、中心は店主お手製の逸品料理を組み合わせたコース料理（7,000円～）。

また、店主がセレクトした日本酒やクラフトビールなども充実しています。
ぜひさまざまなドリンクとともに料理を楽しんでください。

この情報は、月刊にいがた2024年4月号に掲載されたものです。