住宅街の高台にあるスタイリッシュなグレーの外観が目印。
新潟市西区に、ニューヨークスタイルのピザを提供するITALIAN DINER BOBBY’Sがオープンしました。
長野県飯田市にある人気店・グッドライフカフェのオーナーであるボビーさんからピザ作りを学んだ店主・櫻井さんが営んでいます。
高温かつ短時間で焼き上げるナポリピッツァとは異なり、薄めの生地を300～400度でゆっくりと焼き上げることで、バゲットに似た口当たりに。
まず味わってもらいたいのはモッツァレラチーズとフレッシュバジル、オリーブオイルを使ったシンプルな『マルゲリータ』（1,210円〜）。
「水分の少ないモッツァレラチーズを使うため、弾力のある食感を楽しめます」と櫻井さん。
ほか、スパイシーな『ペパロニ』（1,100円〜）やソーセージ、玉ネギを使った『プリモ』など約15種類のピザを用意。
イタリア料理店での調理経験をいかし、今後は一品料理も提供する予定です。
DATA
ITALIAN DINER BOBBY’S（イタリアンダイナー ボビーズ）
- 住所
- 新潟市西区五十嵐2の町8702-15
- 電話番号
- 025-211-3776
- 営業時間
- 11：00～16：00（金・土曜は～21：00）
- 休み
- 月・火曜（ほか不定休あり）
- 席数
- 12席
- 駐車場
- 5台
- 備考