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遊亀楼 魚兵・今井久美子さんのおすすめ!「UNE HUIT CAFEのハンバーグ&エビのカダイフ包揚げは、食いしん坊の私にぴったり!」

  • 情報掲載日:2024.01.09
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

人気飲食店の方たちのおすすめ店

遊亀楼 魚兵 7代目女将 今井久美子さんのおすすめ!
「UNE HUIT CAFEのハンバーグ&エビのカダイフ包揚げは、食いしん坊の私にぴったり!」

今井久美子さん/敷居が高いイメージの割烹をもっと気軽に親しんでもらおうと、フードディレクターとしてもさまざまな活動を行なっている
今井久美子さん/敷居が高いイメージの割烹をもっと気軽に親しんでもらおうと、フードディレクターとしてもさまざまな活動を行なっている

今井さんのお店はこちら

遊亀楼 魚兵

三条市で150年以上続く割烹料亭。2023年に50年ぶりに大規模改装し、燕三条のキッチンウェアを販売するスペースを新設した
三条市で150年以上続く割烹料亭。2023年に50年ぶりに大規模改装し、燕三条のキッチンウェアを販売するスペースを新設した

DATA

遊亀楼 魚兵(ゆうきろう うおひょう)
住所
三条市一ノ門1-2-17
電話番号
0256-33-0261
営業時間
11:00~17:00(LO16:30)
休み
月曜
席数
10席
駐車場
30台
リンク
遊亀楼 魚兵

明治元年創業の三条市にある老舗料亭 遊亀楼魚兵の7代目女将の今井さん。

今井さんおすすめのお店は、新潟市秋葉区の住宅街に佇むUNE HUIT CAFE(アンユイットカフェ)です。

下越病院近くの静かな住宅街のなかに2023年3月オープン
下越病院近くの静かな住宅街のなかに2023年3月オープン
地元産野菜が鮮やかに彩るワンプレートにライスとドリンク、デザート(+350円)が添えられる
地元産野菜が鮮やかに彩るワンプレートにライスとドリンク、デザート(+350円)が添えられる

UNE HUIT CAFE(アンユイットカフェ)は、店主・玉木さんが腕をふるうフランス料理をカジュアルに味わうことができる創作フレンチのお店です。

店主・玉木さんのセンスが光るメニューのなかでも、今井さんイチオシは、『ハンバーグとエビのカダイフ包揚げ』(ドリンク付き1,650円)。

ビトックと呼ばれるフランス風ハンバーグが主役の人気ランチのひとつとなっています。

 

ソースやドレッシングも店主・玉木さんの手作り
ソースやドレッシングも店主・玉木さんの手作り

「ハンバーグは肉汁がジューシー。エビのカダイフ包揚げは、サクサク感がやみつきになります」と今井さん。

「まるで大人のためのお子様ランチのよう」とも話す今井さんの言葉通り、食べたいものが一度に味わえるようなひと皿で満足感たっぷり。

さらに紅はるかのサラダやキノコのマリネといった彩り豊かな添えものにも、フレンチに対する店主・玉木さんの愛情とこだわりが感じられます。

 

とことん手作りにこだわった品々で彩られたワンプレート。
自分へのご褒美として味わうのもおすすめですよ!

自らがフレンチ好きという店主・玉木さん
自らがフレンチ好きという店主・玉木さん

DATA

UNE HUIT CAFE(アンユイットカフェ)
住所
新潟市秋葉区新津東町2-2-3-2
電話番号
0250-28-0865
営業時間
11:00~14:30(LO13:30)/18:00~21:00(LO20:30)
休み
月曜(ほか不定休あり)
席数
18席
駐車場
6台
リンク
UNE HUIT CAFE インスタグラム

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