グルメなまちの有名人のおすすめの店

五頭今板温泉 湯本舘 若女将 永松祥子さん
『呑兵衛女将の日本酒が楽しい店3軒』

「新潟はもちろん、全国のおもしろいお酒を楽しめる呑兵衛にはたまらないお店をピックアップしました」と永松さん。
お酒のと料理のラインナップしかり、店主の人柄しかり、店内の雰囲気しかり、食にこだわる大人たちが「なじみのお店にしたい」と思うような魅力あふれる3軒です。
いずれも、多くの常連に愛されているのも納得！

「酒と飯 古今の玉ネギのタルトと焼売は
日本酒との相性が秀逸！」

酒と飯 古今があるのは、新潟市の繁華街・古町。

店主の角田さんのアイデアを凝らした、他にはない和洋折衷料理を楽しめます。

特に3時間かけてじっくり炒めた玉ネギをタルト生地にのせて焼いた『飴色玉ねぎのタルト』と関川村で育った蛇喰豚を使った『蛇喰豚の肉々しい焼売』は必食です！

また、全国各地から仕入れる20 種類以上の日本酒はすべてグラス500 円（量は銘柄で異なる）で提供。

少量から注文できるので、一品ごとに違うお酒を合わせてみては？

「居酒屋やぶさかの3,300円コースは、
どう抗ってもお酒が進みます」

居酒屋やぶさかは、新潟駅から徒歩10分ほどの場所にある小さな和食居酒屋です。

メニューは、前菜、刺身、魚料理、肉料理のおまかせ4品を堪能できる3,300円コースがメインで、「日本酒に合う料理しか出していません」と店主の伊藤さん。

県内のものを中心に、その時季に合わせた日本酒と、手の込んだ季節感あふれる料理を心ゆくまで味わえます。

なお、コースの内容は週替わり。

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「晩酌や Harvestの煮込み料理と
炙りシメサバはおつまみに最適です」

晩酌や Harvestは阿賀野市水原の人気店。

店主の吉村さんいわく、「自分が食べたいもの、飲みたいお酒を日々メニューに加えています」とか。

ジャンルにとらわれない、お酒が進む料理が評判で、名物は豚バラ軟骨を地元の醤油と日本酒で煮込んだ『ぶた煮込み（温玉つき）』。

肉厚な『炙り〆サバ』や自家製スモークもおすすめです。

お酒は日本酒をはじめ、クラフトビールやジン、焼酎など多彩なラインナップです。