県内で活躍する有名人の
おすすめ店

よしもと住みます芸人・いっすねー！山脇さんのおすすめ！
「麺匠 MAJIDE の『激辛担々麺』 の圧倒的な辛みとうまみがスゴイ！」

ＮＳＴ新潟総合テレビ『スマイルスタジアムＮＳＴ』番組内『山脇充の激辛チャレンジ』で数々の激辛メニューを食べてきた激辛王子・いっすねー！山脇さんが紹介してくれたのは麺匠MAJIDE。

「マジで!?」と言っちゃうような個性的なメニューがウリの中華酒場ですが、実はマニアのなかでは名の知れた激辛メニューの店でもあるのです。

山脇さんおすすめのメニューは『激辛担々麺』。
は国産練りゴマの担々スープをベースに、250度の高温で熱したラー油、漢源山椒、ハバネロ、ブレンド唐辛子などを加えた一杯。

1〜15辛を用意し、レベルに準じてジョロキア、キャロライナリーパーなどの香辛料を追加していきます。

「10辛に2回挑戦しているんですけど、完食できたことがなくて…」と、この日は5辛をオーダー（笑）。

唐辛子（？）模様の戦闘服を身にまとい、激辛メニューを食べる時は必ず持参するという箱ティッシュを傍に麺をすすればみるみるうちに汗と涙が吹き出します。

「辛みとうまみのバランスが絶妙。自家製の太麺がどっしり絡んで最高です」と山脇さん。

ちなみにＭＡＸの15辛は同意書へのサインが必要なチャレンジメニュー。
過去1３０名が挑戦し、成功者はたったの２名だとか…。
「次こそ10辛に再チャレンジだ！」とリベンジを誓う山脇さんでした。